ウマ娘の史実再現度が高いという人はけっこういるけど……
言い換えると競馬ミームの内輪ネタなわけだしなぁ。
大半の人は競馬に (少なくとも最初は) 大した興味なんてない。
ウィニングライブを含めて魅力的なコンテンツにする努力をしたからこその人気なので競馬要素を過大評価する姿勢は良くないと思う。
要するにかわいいキャラクターが歌って踊る要素で釣って競馬要素にも引きずり込むものなんだからそこが許せんというなら新規は来るなって意味になっちゃうでしょという話。
ただ、ウィニングライブを開催する理由付けが希薄なのは私も感じてはいる。
運営側も無理を承知で意図的に設定を曖昧にしているのだとは思うけど。