刀と同じ。錆びないようにすることが最も重要で、そこそこ使ったらたまには研ぐ。あとは接合部の緩みがないようにとかいった雑多なチェック。普通はカミソリみたいな切れ味にはしない。鋭い切れ味というのは刃先を薄くするということなんで、切れ味を目指すとすぐ刃こぼれして戦闘では使い物にならない。なんなら鉄の棒でも武器としては上等なので「切れ味」としては包丁以下で十分なんだ。観賞用とか競技用とかで色々と事情は違うけど。