>>16・生地の水分量が足りていなかったor打ち粉を大量に使いすぎて相対的に水分量が下がった・じっくり焼いたせいで水分が飛んでしまった(高火力短時間がおすすめ)・焼いた後の保湿が不十分で乾いてしまった(1枚焼き終わったらすぐ、濡らして固く絞ったキッチンペーパーやタオルを被せてさらにラップがけする。温度も相まって勝手に蒸れるので良い感じになる。)